資訊觀點(diǎn)
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百年品牌萬里挑一，長期主義賽道上雖不擁擠卻步步高手過招！
今年，很多行業(yè)都在頻繁提起一個(gè)詞匯——“長期主義”。 縱觀餐飲業(yè)，每年都會有大量的新品牌蜂擁而至，卻罕見幾個(gè)沉淀下來的百年品牌。長期主義的思維常見，但真正的長期品牌卻不常見。 《中國餐飲報(bào)告2018》中的數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)的閉店率達(dá)到70%；2017年，餐飲業(yè)關(guān)店數(shù)是開店數(shù)的9...
2019-11-06
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新茶飲狂奔這幾年，茶扮演了什么角色？
導(dǎo)語 “新茶飲”3個(gè)字，新指向?qū)傩浴獎?chuàng)新升級，飲指向品類——喝的飲品。 茶扮演的是什么角色？ -01- 還在被誤解，茶究竟扮演了什么角色？ 幾天前，一條新聞讓開茶飲店的情緒激動。 深圳市光明區(qū)消費(fèi)者委員會做了一組...
2019-11-06
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2019年功能性食品報(bào)告：食品行業(yè)進(jìn)入功能性時(shí)代
數(shù)據(jù)提供商Tastewise近期發(fā)布了《健康時(shí)代：讓食品發(fā)揮作用——2019年功能性食品報(bào)告》，數(shù)據(jù)范圍包括社交媒體、家庭食譜和餐廳菜單。該報(bào)告強(qiáng)調(diào)了功能性食品的增長。報(bào)告稱，超過三分之一的消費(fèi)者在尋找他們食物中的功能性益處。去年，尋找食品飲料中的有助身心健康功能的消費(fèi)者增加了23...
2019-10-25
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日本森永制果上新可可粉固體飲料，和高血壓和便秘問題人士可能會很搭
還記得去年大火的“網(wǎng)紅臟臟包”嗎？ 這款面包真是不簡單，雖然外形呈土色毫無時(shí)尚感，還能讓人們在大快朵頤的同時(shí)，總是嘴巴邊手上搞的臟兮兮，還不自覺的沉浸在美味里。就連注重形象的明星藝人們也無法拒絕“臟兮兮”帶來的快樂，偶像包袱都碎了一地。 例如吳昕、海濤、劉若...
2019-10-25
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2019年中國數(shù)字消費(fèi)者趨勢報(bào)告
中國電子商務(wù)市場規(guī)模居全球首位，達(dá)1.5萬億美元。中國的手機(jī)及社交媒體活躍用戶居全球前列，數(shù)字消費(fèi)者達(dá)8.55億人次，是全球零售商競相搶占的最大目標(biāo)市場之一。 然而，電商時(shí)代的紅利所剩無幾。網(wǎng)上零售交易額增速放緩，復(fù)合年增長率從十年前的40%~50%跌至近幾年的25%。電商平臺...
2019-10-12